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細菌的世界
本書包含了13個章節,從西方的醫學革命、細菌學與免疫學的建立,講述科學家們追根究柢、探求真相的實驗精神,以及醫學家為了解救更多的病人,所做出的各種努力,並介紹各種千奇百怪、生活在雪地中、火山中;會吃石頭的、會製造氮肥的等等細菌,以及我們熟悉的、由細菌引起的疾病,如傷寒、霍亂、痲瘋、黑死病等等,最後介紹由細菌製造的食物,以及各種現在與未來的細菌生物科技等等。
徐明達教授以自己對微生物學的專業,以及對教育學生予更多社會大眾的熱情,用簡單有趣的故事,串連出《細菌的世界》整本書,對細菌有了完整而讓人印象深刻的介紹。這是最讓人愛不釋手的教科書,也是最具細菌學知識的休閒讀物。徐明達教授也在序言中說明對這本書的期許:「一個如此小、如此簡單的細菌,居然有這麼多采多姿的生命,讓人體會到生命之美,對生命有更深的認識。它堅韌適應環境變化的能力,更是值得人類學習。事實上,我們知道的細菌只是其中的極小部分,仍有許多千奇百怪的細菌等著研究。來吧!年輕人,用列文虎克的好奇心和巴斯德及科霍的毅力,你也可以發現生命的奧秘,造福人類。」
徐明達教授以自己對微生物學的專業,以及對教育學生予更多社會大眾的熱情,用簡單有趣的故事,串連出《細菌的世界》整本書,對細菌有了完整而讓人印象深刻的介紹。這是最讓人愛不釋手的教科書,也是最具細菌學知識的休閒讀物。徐明達教授也在序言中說明對這本書的期許:「一個如此小、如此簡單的細菌,居然有這麼多采多姿的生命,讓人體會到生命之美,對生命有更深的認識。它堅韌適應環境變化的能力,更是值得人類學習。事實上,我們知道的細菌只是其中的極小部分,仍有許多千奇百怪的細菌等著研究。來吧!年輕人,用列文虎克的好奇心和巴斯德及科霍的毅力,你也可以發現生命的奧秘,造福人類。」
- 序言
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推薦序
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大自然微小卻深刻的角色──何曼德
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與萬物息息相關的小生物──彭汪嘉康
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小小細菌藏匿的生活智慧──黃崑巖
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讓科學說中文的最佳示範──周成功
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- 前言 還細菌一個公道──徐明達
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part 01 細菌發現的前奏曲──西方醫學革命
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黑暗中的第一線曙光──希波克拉底的自然醫學
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失落的古代埃及醫學傳統
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理性醫學的興起:西方醫學的革命
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西方醫學革命的本質
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中國實驗醫學的興衰
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part 02 細菌的發現及細菌學的建立
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一位詩人及反叛煉金術家的洞燭機先
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古代中國的傳染病觀念
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見到了!──顯微鏡的發明及發展
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細菌的重新發現──發酵的故事
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細菌也有父母嗎?──細菌的生命論爭
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病源及流行病學觀念的建立──斯諾和霍亂
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消﹁毒﹂觀念的建立──一個婦女救星的故事
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一個鄉下窮醫生的劃時代實驗──科克與炭疽熱
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馬鈴薯片的故事──細菌也有﹁種別﹂
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免疫學的建立──巴士德發明疫苗
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part 03 無所不在千奇百怪的細菌
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Jurassic Park 恐龍時代的細菌復活了!
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最大和最小的細菌──懷孕細菌及聖誕紅的故事
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到處都是細菌
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part 04 細菌的構造及繁殖
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細菌的構造
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孢子:細菌長生不老存活的秘訣
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part 05 人也做、鳥也做、蜜蜂也做,細菌也做的行為──交媾
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細菌如何生兒育女?
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傳宗接代物質的發現:DNA的故事
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細菌交媾:一個猶太學生的偉大發現
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異類交媾
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part 06 細菌的社會行為:語言、暴力、共生
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細菌的社會語言
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生物膜──一個複雜的細菌城市
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「多細胞」細菌社會──多細胞生物的前驅
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part 07 與我們共生的細菌
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我們身上長滿了細菌!
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幫助我們消化食物的細菌
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在胃裡寄生的螺旋桿菌
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在我們皮膚上的細菌──調情聖手
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造成口臭及齲齒的口腔細菌
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寄居我們鼻腔裡的細菌
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寄居在生殖道及尿道的細菌
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part 08 自然界有趣的細菌共生現象
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與海中生物共生的細菌
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替植物生產氮肥的共生菌
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與昆蟲共生的細菌
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幫助食草動物消化的共生細菌
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其他共生
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變成細胞能量工廠的細菌
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part 09 細菌怎樣讓我們生病
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細菌入侵的策略
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細菌致病的原因
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為什麼有人容易得到細菌感染?──感染的遺傳因素
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細菌感染的病徵
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環境和細菌引起的疾病
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part 10 細菌感染的故事
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五合一疫苗預防的細菌疾病──百日咳
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五合一疫苗預防的細菌疾病──白喉
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五合一疫苗預防的細菌疾病──破傷風
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五合一疫苗預防的細菌疾病──b型嗜血桿菌引起的肺炎及腦膜炎
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尿道感染
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退伍軍人症
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婦女衛生棉栓產生的中毒性休克症候群
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敗血症
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肺結核:肺癆美學
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細菌性肺炎
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斑疹傷寒症:打敗拿破崙的小細菌
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梅毒
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淋病
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霍亂
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黑死病
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傷寒──殺死亞歷山大大帝的細菌?
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痲瘋
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披衣菌引起的沙眼及性病
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part 11 治療細菌引起的疾病
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魔術子彈──治療細菌感染藥物的發現
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磺胺藥的發現
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盤尼西林抗生素的發現
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鏈黴素發現的故事
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超級病菌:醫療的新危機
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對抗超級抗藥細菌的策略
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part 12 食物及細菌
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美味又營養的「細菌製」食品
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食物被病菌污染中毒事件
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part 13 會替我們賺錢的細菌:生物科技
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採礦的細菌
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偵測與清除環境汙染的細菌
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製造環保原料的細菌
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能治病與美容的細菌
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細菌生物科技
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