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傳統市場:MOOKorea慕韓國 第3期 재래시장

出版日期
2023
閱讀格式
PDF
書籍分類
學科分類
ISBN
9786267238677

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가자! 재래시장으로!
(一起去傳統市場吧!)

本期MOOKorea慕韓國
帶你走一趟韓國傳統市場
認識市場特色美食、物品
學習逛市場實用句型、道地知識
探索16個代表性市場
從不同視角感受韓國市場魅力!


◎關於「MOOKorea慕韓國」:
屬於韓語學習者的文化讀物。
一期專注一項主題,或現代,或歷史,或文學,或產業。
與韓國對話,同台灣並進,
學韓語成了一趟文化探索之旅。

*本期適合韓語程度TOPIK3以上讀者,透過會話模仿、文章閱讀,學習韓語與市場文化。

【本書特色】

特色一:了解韓國傳統市場的經典美食、物品
本書收集78樣市場熱門美食與商品,包括深受國民喜愛的紫菜飯捲、辣炒年糕,觀光客必吃的魚板串、綠豆煎餅,受歡迎的糖餅、鯽魚餅,喜好分明但值得挑戰的血腸、活章魚,以及常見卻不一定會用的韓式扁筷、名揚四海的韓服等,本書將進一步介紹它們受歡迎的原因,分享那些你可能不知道的故事。

特色二:學習逛市場實用韓文句型和道地知識
本書統整逛市場10大情境,包括店家叫賣、客人詢價及議價、YouTuber詢問拍攝,以及市場廣播等,一起認識逛市場會遇到的有趣對話,同時學習實用單字及句型。額外補充的市場道地小知識,讓你逛市場不踩雷!

特色三:深入了解16個韓國代表性傳統市場,同時提升長文閱讀能力
本書精選16個代表性的韓國傳統市場,從首爾出發,前往大邱、釜山、江原道及濟州等地,介紹這些市場的地方特色、風土民情、在地歷史,以及市場慶典、再造翻新、韓劇與韓綜名場面等,訓練韓文閱讀的同時,也是一趟市場巡禮。

特色四:從更近、更多元的視角探索韓國市場魅力
韓國市場究竟為何這麼迷人?
台灣與韓國的市場差異為何?
韓國的巡迴市集「定期市場」是什麼?
素食者逛韓國市場可以買什麼?
你聽過「백종원 시장이 되다(白種元成為市場)」計畫嗎?

本書邀請國際新聞記者、韓國文化專欄作者、台韓觀察部落客、東亞文化研究者,以及素食/蔬食網站創辦人,帶你從不同角度認識韓國傳統市場。

【專業撰稿團隊】

玖零女子
90 年代生女子三人組,因韓國串起奇妙的緣分。用三人三色不同視角,書寫有關韓國的生活觀察,探索在地美食以及私房景點。
部落格:玖零女子

田美淑
韓國人,韓文教學經驗5年以上,定期舉辦韓籍老師們的特別韓文課程「韓度假」活動,同時經營YouTube頻道「Shuwoo 슈우」。
曾任職於美商Bourns, Inc.台灣分公司,並共同經營過韓語版台灣新聞網站「現在臺灣」。

趙叡珍
韓國人。國立台灣師範大學華語文教學研究所畢業,現任各大學機構韓語講師。著有《韓語40音速成班》、《收藏!儲存!非學不可的生活韓語150 篇》、《1天10分鐘,從零基礎變身韓語通!》等書,並經營Facebook粉絲專頁「跟趙老師一起學習韓國語」。

好評推薦(依姓氏筆畫排序)

Ann│《韓食飯桌,안녕!你好》暢銷書作家
本書全面且生動地將韓國傳統市場的樣貌呈現出來,不僅具體列舉了各種市場美食及物品,更深入介紹其背後的飲食文化與社會脈絡。更讓我驚喜的是,竟然還收錄、整理了多達16個韓國代表性市場,讀者可以邊學習韓語,邊探索各地傳統市場的魅力,樂趣無窮!對韓國飲食、韓國在地生活有興趣的朋友,這本書推薦你帶回家!

孫榮Kai Son│五星名廚作家
這本書除了很多韓國傳統市場與國民美食的介紹之外,還勾起我一些特別想念韓國的畫面,像是市場老闆的叫賣聲、採買的日常對話等。中韓對照的生活化編排方式加上生動的插圖,可以讓正在閱讀的你,用有趣的方式了解更多你不知道的韓國。經由文字敘述與經驗分享,體會到韓國從傳統演變至現代的過程,是一本充滿韓國美食與飲食文化資訊的故事書。

愛麗絲│愛麗絲的深度韓國‧come with Alice ''s Korea版主
剛閱讀到《傳統市場:MOOKorea慕韓國 第3期 재래시장》時就覺得特別新穎,光看到目次就會讓人想繼續讀下去,因為資訊量太豐富了。本系列的書是用更道地且深度的眼光來認識韓國,而且還能學習韓語,是非常難得的著作。我自己從學韓語 、教韓語的路上,感觸到學語言最終是需要認識並了解該地區文化,才能學到最自然的語言。新一期的內容深入探訪韓國傳統市場,一起透過韓國市場美食的話題來學韓語吧 !

韓流喵│首爾自由行地陪
「想要深度了解一個地方的文化,就去拜訪他們的傳統市場」
韓國的傳統市場價格平實,商品多樣又接地氣,還有許多隱藏版美食老店!擔任自由行地陪多年,幾乎每位客人都會要求安排前往。《傳統市場:MOOKorea慕韓國 第3期 재래시장》書中介紹了16個韓國代表性的傳統市場、市場特色美食與物品、逛市場時實用的對話句型,以及從文化面觀察台韓傳統市場的差異。這是一本集合休閒、資訊與學習的工具書,推薦給大家。

韓國的筆記│臉書粉絲專頁
民以食為天,出國旅行時,除了各景點造訪外,吃遍各地美食,相信也是大家旅行時的重點目的。《傳統市場:MOOKorea慕韓國 第3期 재래시장 》直接帶領大家認識16個韓國傳統市場,它不單是本語言學習書,其內容精彩豐富,讓大家在學習語言的同時,也能運用在我們的旅行時光。
  • Part.1 오프닝 Opening
    • 走進韓國傳統市場
    • 01 국민 음식 國民美食──紫菜飯捲/麻藥飯捲/忠武飯捲/辣炒年糕/魚糕/魚板/餃子年糕湯/綠豆煎餅/糖餅/炒雜菜/紅豆粥/蒸蛋
    • 02 고기 肉類──烤腸/韓式烤肉/一隻雞/血腸/生拌牛肉/韓式炸雞/雞腳/白切肉/年糕排骨/豬腳
    • 03 생선 요리 海鮮──醬油蟹/活章魚/水拌生魚片/涼拌泥蚶/辣炒章魚
    • 04 면 , 탕과 찌개 麵、湯與燉湯──冷麵/韓式炸醬麵/辣牛肉湯/辛奇鍋/大醬湯
    • 05 술과 음료 酒類與飲品──馬格利/燒酒/甜米露/水正果
    • 06 과줄 傳統韓菓──茶食/油菓/藥菓/正果
    • 07 반찬 現成小菜──蘿蔔辛奇/現拌辛奇/白辛奇/蘿蔔水辛奇/黃瓜辛奇/醬菜/醬牛肉/橡子涼粉
    • 08 인삼 , 야채와 건조식품 人參、蔬果與乾物──人蔘/楤木芽/山野菜/柿餅/牛肉乾/明太魚乾/漢拏峰/韓國香瓜
    • 09 양념 調味醬料──醬油/大醬/清麴醬/辣椒醬/蝦醬/梅汁/玉筋魚汁/芝麻油
    • 10 두부와 떡 豆腐與糕類──豆渣/黃豆粉年糕/白雪糕/松片
    • 11 간식 點心──鯽魚餅/菊花餅/雞蛋麵包/傳統炸花捲
    • 12 잡화 生活百貨──搓澡巾/韓服/韓國筷子/竹夫人/瓢/砂鍋/菜瓜布/洋銀鍋/洋銀壺
  • Part.2 대화 Conversation
    • 01 시장 상인들의 물건 팔기 市場店家叫賣──你逛過오일장(五日市集)嗎?
    • 02 가격 문의하기 詢價──韓國市場多元的開店時間
    • 03 사장님과 가격 흥정하기 與老闆議價──必吃市場美食—炸雞丁
    • 04 단골 손님 방문 常客到訪──因地而異的血腸蘸醬
    • 05 친구와 시장 구경하기 和朋友逛市場──熱門的韓國市場棉被
    • 06 가이드의 시장 소개 導遊介紹市場──直接在水產市場用餐吧!
    • 07 유튜버의 촬영 허가받기 YouTuber 詢問拍攝──拍攝前請徵得同意
    • 08 한국 방송 촬영 구경하기 看韓國節目拍攝──試著用韓語殺價
    • 09 시장 안내 방송 市場廣播──與時俱進的市場付款方式
    • 10 가게 뒷정리하기 收攤──到市場買祭拜供品
  • Part.3 관점 View
    • 01 광장시장 廣藏市場
    • 02 통인시장 通仁市場
    • 03 풍물시장 風物市場
    • 04 망원시장 望遠市場
    • 05 노량진수산시장 鷺梁津水產市場
    • 06 남대문시장 南大門市場
    • 07 마장동축산시장 馬場洞畜產市場
    • 08 춘천 낭만시장(구 , 중앙시장)春川浪漫市場(舊中央市場)
    • 09 신포국제시장 新浦國際市場
    • 10 청주 육거리종합시장 清州六街綜合市場
    • 11 서문시장 西門市場
    • 12 전주 남부시장 全州南部市場
    • 13 통영 중앙시장 統營中央市場
    • 14 자갈치시장 札嘎其市場
    • 15 국제시장 國際市場
    • 16 제주 동문시장 濟州東門市場
  • Part.4 생활 Life
    • 淺談台韓傳統市場之異同
    • 「韓國餐飲界No.1」白種元,改造沒落市場成全韓爆紅景點
    • 韓國素食者這樣吃!你不知道的韓國傳統市場素食小吃
    • 韓國的巡迴市集──「定期市場」
  • 出版地 臺灣
  • 語言 繁體中文

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